Carmelo Rodero Crianza 2021 es un vino tinto de la D.O. Ribera del Duero, elaborado por Bodegas Rodero en Pedrosa de Duero. Compuesto por 90% Tempranillo y 10% Cabernet Sauvignon, proviene de viñedos propios con cepas de más de 30 años. La vendimia se realiza manualmente, y la elaboración se lleva a cabo por gravedad, con maceración de 12-15 días a 28ºC y fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable y barricas.

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Este vino envejece durante 15 meses en barricas de roble francés, con trasiegos cada 3 meses para una óptima microoxigenación, seguido de un mínimo de 12 meses de afinamiento en botella. En cata, presenta un color rojo cereza intenso con tonos violáceos. En nariz, ofrece aromas de fruta roja madura, notas de regaliz y tostados suaves. En boca, es estructurado, carnoso y equilibrado, con taninos redondos y un final largo y persistente.

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Perfecto para acompañar carnes rojas, cordero, guisos tradicionales y quesos curados. Se recomienda servir entre 16º y 18ºC para apreciar todas sus cualidades.